Jasson Jeanne

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70% Syrah, 30% Grenache vinifié en cuve inox de macération alcoolique avec micro-oxygénation pour extraire arômes et tanins enrobés.
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Description du produit

Vinification

70% Syrah, 30% Grenache vinifié en cuve inox de macération alcoolique avec micro-oxygénation pour extraire arômes et tanins enrobés.

 

Dégustation

Oeil : robe rubis pourpre aux reflets carmins.

Nez : Un rouge gourmand de fruits rouges mûrs, souple, des tanins fins et présents qui assurent une belle garde dans le temps.

Bouche : Ample et séductrice sur des instances de baies mûres, de petits fruits noirs parfumés et croquants.

 

Accord mets et vin

Un rouge de Provence structuré, ample et parfumé qui présente beaucoup de charme avec des arômes de petits fruits confiturés. Avec des tanins souples et arrondis d'un beau potentiel de garde. A déguster sur une belle cuisine de viandes grillées ou en sauce et des plats canailles de terroir.

 

Méthode de culture

Sur un terrain argilo-alluvionnaire en plaine et schisto-argileux en coteaux, on y effectue une culture raisonnée avec ébourgeonnage, effruitage, vendanges vertes en juillet et récolte manuelle en caisses.

Matériel technique haut de gamme: cuverie en béton et inox thermorégulée, cuve inox Selector autopigeante équipée d'un système de micro-oxygénation permettant d' allier la tradition et la modernité

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